字数：13.2万字
做一道经典好菜，细节是关键。本书详细地将食材的选择、搭配、处理，以及火候的控制、盛盘的装饰等每个烹饪细节展现在您眼前，使做菜的新手一看就会，一读就懂，做菜的老手厨艺升级。您还可以根据我们提供的菜式，举一反三，自主创新，让烹调成为 种智慧的展现。 只要掌握了我们为您介绍的这些烹调技法和诀窍，加以最轻松的心情、最简单的原料、最快捷的烹调方法，相信您一定能烹制出一道道看似平凡、却大有味道的家常好菜。一碗好汤，一道好菜，能让童年的记忆重现，让味蕾带来的欣喜在我们的餐桌上繁衍生息，一代又一代。
书圈
1
看过的人还看
-
137
295 -
5
235
同类热销榜
-
- 1
-
为食物辩护：食者的宣言[精品]
60
- 1
-
- 2
-
- 3
-
有一种幸福的绝活叫煲汤[精品]
13
- 3
-
- 4
-
- 5
-
一人锅：一个人的小锅料理[精品]
34
- 5
-
- 6
-
爱上厨房[精品]
49
- 6
-
![爱上厨房[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/c98b59f9/group6/M00/C8/AF/CmQUN1pDOZeEd59MAAAAAN1bBqY868499088.jpg?v=JwegIcBa&t=CmQUN2CmF8I.)
49
-
- 7
-
家常菜一本就够[精品]
19
- 7
-
![家常菜一本就够[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/8d061813/group6/M00/2C/F8/CmQUNlX2KuqEaJA_AAAAAOWrWJE712416753.jpg?v=JOQcXuwp)
19
-
- 8
-
金版家常菜[精品]
11
- 8
-
![金版家常菜[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/a96d6fe7/group61/M00/DD/4B/CmQUOGA4Tw2EKWGUAAAAAPvMHdE864166431.jpg?v=bIlp-Pva&t=CmQUOGA4Tw0.)
11
-
- 9
-
休闲小点心制作[精品]
14
- 9
-
![休闲小点心制作[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/2a6508ab/group6/M00/16/26/CmRaIVft4JmEU9jqAAAAABRfS6k012706414.jpg?v=lMNUE_US)
14
-
- 10
-
梅酒香螺嘬嘬菜[精品]
7
- 10
![为食物辩护：食者的宣言[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/cb71ec9b/group6/M00/90/43/CmQUNllcXSWEUeecAAAAAPE1XAY313917080.jpg?v=KWFRtz-u&t=CmQUNllcXSg.)
![舌尖上的春夏秋冬 每天一碗滋补好汤[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/48a3c41f/group6/M00/70/B5/CmQUOFiioi6EBmv3AAAAAB_DHc0918093023.jpg?v=kcEGz9rS&t=CmQUN16Itbw.)
![有一种幸福的绝活叫煲汤[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/2f27d77d/group6/M00/68/66/CmQUOVhXop2ESIS8AAAAAAeHCnw038115981.jpg?v=EzQQ1Y10&t=CmQUNl6ItV4.)
![家常营养主食328例-健康餐桌编委会,健[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/a52acff1/group6/M00/77/E9/CmQUOFjLupuERvF1AAAAAIUetNk925165306.jpg?v=3-UCpYbU)
![一人锅：一个人的小锅料理[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/e35de691/group61/M00/C8/2A/CmQUOF5QzQmEdFtRAAAAAAFOqks976789998.jpg?v=O7gZsvPM&t=CmQUOF5QzQk.)
![梅酒香螺嘬嘬菜[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/50bee2f4/group6/M00/1E/5C/CmQUNlX1ZIyEM1kuAAAAAGvVQJI810291190.jpg?v=0cNy1KWV)
京公网安备11010502030452