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经济 高成长餐饮企业经营手法及操作要点分析

作者:王晶 字数:8.2万字 出版社:企业管理出版社

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吃是人类社会的永恒主题,我们的学习工作,结婚生子,生老病死,想想都和“吃”脱不了关系,“吃”在广大人们心目中的地位可以说是得天独厚,用一种文绉绉的语言证明:民以食为天,这个世界上还有什么东西大过 “老天”;用一种现代化的语言调侃:人吃饭是为了活着,人活着就要吃饭,这个世界上还有什么东西贵过一个人的“生命”。于是,餐饮业的地位“ 鸡犬升天”。 2004年,我国餐饮业全年零售额实现7486亿元,比2003净增1330亿元,同比增长21.6%,连续14年实现两位数高速增长;餐饮业增速比同期社会消费品零售总额增

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