字数：4万字 出版社：暨南大学出版社
本书属于酒店服务与管理专业基于工作过程系统化的核心教材之一。本书主要介绍房间清洁和公共区域清洁，分为三大学习情境：个性化客房的布置、住店客人的客房清扫整理、地毯污渍的处理等，内容包括：客房认知、客房用品大观、个性化客房的布置、客房清扫方法与程序、日常清扫中常见问题的处理、清洁剂的认知、正确选用清洁剂及工具 、地毯的清洁方法与技巧等。
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