字数:12.5万字 出版社:中信出版社
《奶酪原来是这么回事儿》是一本关于奶酪的百科图书,超人气画师亲笔呈现近千幅插图,为读者呈现一场盛大的视觉盛宴,也带来一场不容错过的奶酪王国之旅:从奶酪数千年的历史说起,细致解释了奶酪制作步骤,从奶牛品种的区别、奶牛的喂养到如何阅读奶酪产品的标签,让读者对奶酪有整体全面的认识。作者将奶酪分为鲜奶酪、乳清奶酪等11大种类,配以近千幅精美手绘插图,详细介绍产自世界各地多达413种奶酪。此外,书中用20张地图介绍了不同奶酪的产地与各地的水文地理特征,让读者对奶酪的产地有更直观的认识。在本书第四章,作者还将与读者分享奶酪的口感、气味与质地的奥秘,包括品鉴奶酪的标准,以及自己如何搭配出美味好吃的奶酪拼盘……有关奶酪的一切,都可以在本书中找到。
书圈 | 共108人,974条
同类热销榜
-
- 1
-
时间的秩序[精品]
43
- 1
-
- 2
-
半小时漫画中国地理3:江南篇[精品]
786
- 2
-
- 3
-
现实不似你所见[精品]
16
- 3
-
- 4
-
代数有意思[精品]
20
- 4
-
- 5
-
从一到无穷大[精品]
20
- 5
-
- 6
-
宇宙的无限与虚无[精品]
22
- 6
-
- 7
-
人体简史(全彩插图版)[精品]
132
- 7
-
- 8
-
迷人的材料[精品]
16
- 8
-
- 9
-
普林斯顿微积分读本(修订版)[精品]
45
- 9
-
- 10