作者：殷开明、胡勇、冉龙琼 字数：14.6万字 出版社：重庆大学出版社

时代在进步，行业在变化。行业所需，教育所向。考虑到实用、够用原则，本书从调酒入门者可 能遇到的各种困境出发，围绕酒水知识、调酒工具、技术、载杯、装饰物等主题，为学习者开启一条 从酒吧服务员—吧员—调酒师的晋升之路。 　　本书共分为六个项目，按照“项目—任务驱动教学法”对课程的内容进行全新的整合与归纳，以 “可教、可学、可做”为原则，每个项目又分为若干个任务。在体例上，每个项目都安排了项目目标、项目关键词、项目导入、知识拓展、项目小结、项目训练等栏目。党的二十大报告提出要努力培养造就更多大师、高技能人才，本书融理论性、实践性于一体，特别重视实践能力和创新创业能力的培养，致力于培养出优秀的酒文化传承大师与创新者、调酒高技能人才。

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