字数:8万字 出版社:江苏科学技术出版社
本书以本草纲目为底本,详细讲解了常见中药和蔬菜、蔬果以及谷物的食用价值和功效。本书精选日常生活中最常见的80种蔬果,17种中药,从专业角度详细介绍中药蔬果的学名、性味、主治、现代营养素和挑选方法,而且每种果蔬都附上了精美的手绘插图,并以牵线图解方式分部详解果蔬和草药的性味及主治疾病、食用功效。同时,书中还精选多种食材,搭配成100多种常见药膳,取材简单,做法详细,适合所有想以食疗的方法预防和治疗疾病的现代人阅读。
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本书以本草纲目为底本,详细讲解了常见中药和蔬菜、蔬果以及谷物的食用价值和功效。本书精选日常生活中最常见的80种蔬果,17种中药,从专业角度详细介绍中药蔬果的学名、性味、主治、现代营养素和挑选方法,而且每种果蔬都附上了精美的手绘插图,并以牵线图解方式分部详解果蔬和草药的性味及主治疾病、食用功效。同时,书中还精选多种食材,搭配成100多种常见药膳,取材简单,做法详细,适合所有想以食疗的方法预防和治疗疾病的现代人阅读。
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