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高职教材教辅 酒店客房服务与管理

作者:牛自成、李晓杨、王军 字数:17万字 出版社:南京大学出版社

价格:2150阅饼

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全书共十个模块,主要内容包括客房及职业认知;清洁器具、清洁剂的认知与使用;客房清洁与保养;客房对客服务;公共区域的清洁与保养;布草房业务;客房服务质量管理;客房物资管理;客房安全管理;客房员工管理。主要突出了对学生四个方面能力的培养,即动手能力、语言能力、应变创新能力和基层管理能力。

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