作者：张海波,逯铮

本书系统地介绍了咖啡的历史与品种、咖啡种植及加工、烘培咖啡豆、咖啡的杯评与品鉴等内容。具体内容包括：认识咖啡的发展历史及代表性的咖啡品种。种植咖啡，咖啡豆的加工、筛选、品级鉴定。挑选生咖啡豆及其包装与保存。咖啡杯评标准、咖啡的香气鉴别等。该教材既能帮助高等院校学生全面、系统地学习和掌握咖啡知识，同时也可作为社会初学咖啡专业的人士学习咖啡知识的读本。

作者：李建忠 编著

全面系统地介绍了咖啡馆的经营与管理。本书由9章内容组成。具体阐述了咖啡馆发展历史、咖啡馆文化的形成及传播、咖啡馆的经营模式、如何创建一间咖啡馆、咖啡馆的开业、咖啡馆的营销策略、咖啡馆产品质量管理、成本控制、咖啡馆的经营战略管理等。本教材突出互动性，强调教师传授与学生主动思考相结合，力图将咖啡馆经营与管理的知识与方法传授给学生。

作者：许新韵 著

淮南三吕即吕惠如、吕美荪和吕碧城三姊妹，她们拥绝世才华，著书立说；鼓吹女权，躬耕于女学。在清末民国的文坛和教育界享有盛名，为时人所称道。本文对淮南三吕的交友、思想、文学思想、以及文学创作等进行详细地分析研究，尽可能还原淮南三吕在文学史上的恰当地位，尽可能挖掘材料，试图在研究方面有所突破。

作者：傅云新

傅云新编著的《低碳旅游》共分九章。首先概述了低碳旅游的缘起和发展、低碳旅游的概念和特征、低碳旅游与绿色旅游及生态旅游的联系和区别，梳理了国内外低碳旅游研究的理论，总结了低碳旅游实践发展模式和经验；其次分析了低碳旅游的因素，构建了低碳旅游评价指标体系和低碳旅游游客感知价值模型，探究了低碳旅游与游客价值的关系；进一步研究了低碳旅游景区、低碳旅游酒店、低碳旅游交通和低碳旅游城市的内涵以及创建和发展问题；*后从可持续旅游理念视角提出了低碳旅游发展政策建议。

作者：陈寅 主编

本书由深圳特区报编写，采访了世界各地60所知名大学的校长， 针对每所名校的历史、文化、治学氛围、教育理念等关键问题， 揭开名校之所以成为社会栋梁输出地的独家奥秘， 在或庄或谐的语言风采中，展现名校校长的别样魅力。 同时对中外名校的联谊合作及长远发展问题展开了深入探讨， 对中国高校治学之路有深刻的启示意义。

作者：赵静蓉 主编

本书源起于2013年12月与暨南大学召开的“文化·记忆·历史”的研讨会，分为两大部分：一为学着对谈与互答，即围绕文化·记忆·历史及其之间的相互关系展开提问，探讨记忆对人类的生活及精神世界的多元影响，给不同学科提供一个新的研究视角。二是与记忆相关的论文，即记忆理论的阐释及结合文学与文化现象对记忆进行文化分析。