作者：申启武

本书从形态、生态与业态三个维度出发对中国广播创新发展进行学理审视。其中，形态方面从广播节目形态和载体等方面入手；生态方面讨论广播的媒介生态竞争情况；业态方面探讨广播如何在融媒时代创新发展。内容涵盖微观研究、中观探讨和宏观把握，以图厘清广播研究在广播媒体发展中的位置及现状，为广播研究提供多维的思考进路，从理论与实践两方面助益中国广播创新发展。

作者：陈致中

本书精选作者近十年来在新闻与传播各领域的定量研究成果，研究范围涵盖新闻网、微博、微信公众号等，采用问卷调查、实验分析、内容分析等方法，系统性地收集、分析数据，并从中研究传播的效果与趋势。

作者：赵建国

本书重点研究晚清民国时期的新闻记者群体，探究新闻界结社、参与社会政治活动和维护职业公益等组织行为，展现近代中国新兴职业群体的社会生长历程及其与国家政权的相互制约关系。

作者：范以锦

2008年至2018年，是中国传媒业融合转型的重要时期。本书以年份为纲，对其间重要的传媒事件进行回顾与评析，并选取具有代表性的案例进行深入剖析。 作者以多年媒体从业者及学界研究者的双面视角总结成功经验与失败教训，能对未来传媒行业发展的方向发挥较具价值的引导作用。

作者：范以锦

本书分为责任与坚守篇、改革创新篇和传承与奋进篇三部分。第一部分探讨新媒体时代媒体的价值追求、伦理道德以及舆论监督；第二部分论述媒体融合与转型发展，媒体话语体系构建，以及全媒体传播体系建设，特别是对平台、渠道、内容、资源整合等内容给予了充分思考；第三部分关注新媒体时代传媒学生培养的观念转型与育人模式创新，论述新媒体时代新闻传播教育如何处理好实践与理论提升的关系，并以报业集团为例阐释传媒人才的培育体系建设。

作者：陈平辉

本书依据国家职业标准中的中式烹调资格标准，对应广东餐饮业粤菜厨房热菜生产过程中的砧板、助镬、上杂、候镬等岗位职责和技能的要求而编写。本书作为烹饪专业学生学习制作粤菜菜肴的实训教材，融知识性与热菜制作技能为一体，应用ISLI和MPR技术，图文视频结合，通俗易懂，使学生能够综合运用已经掌握的烹饪基础知识和烹调方法，学习烹制粤菜菜系中广州菜、潮州菜、客家菜的代表性菜肴，扎实掌握粤菜的基本烹调技法，提高独立操作烹调技术的综合能力。