作者：汉江永丰

本书内容包括西餐开胃菜制作、西餐烹调基础、西餐原料加工技术、沙律制作、西餐热菜制作、西餐汤类制作、三明治制作、西式早餐制作、西餐热菜制作等，具有较强的实用性和适用性。本教材可作为西餐制作专业的教材，也可供担任西式烹调师参考使用。

作者：赖运华

本书运用数理化游戏学习中学数理化知识点，寓教于乐，涉及很多中小学数学、物理、化学知识，尤其在数学方面：数的多种运算和数域的扩展，等式和不等式的性质，排列、组合、二项式定理，概率和方差，数列和极限，集合、函数与方程，多边形与多面体，旋转体和球等概念，点、向量和复数的关系，微积分的简单运算和几何意义等等。许多游戏从物理、化学和计算机知识中构造数学模型，探讨它们中的一些公式、原理和基本概念，力图减轻我们学习理科知识的记忆负担，把公式记忆游戏化、形象化、择重化、模块化、从特例反观一般化等多种途径帮助同学们与数理化公式建立感情，成为好朋友。游戏既不脱离公式的灵活运用，又降低了公式记忆的乏味性。设计的侧重点是学习数理化知识，一百多个游戏，每一个都包含一个或多个典型的数理化知识点，如果你把每一个游戏看作一道练习题，那么就是一百多道优秀的数理化开放式题型，里头包括多种运算、多种数理化概念和原理。

作者：张磊

本书主要阐述数学教育教学基本理论和数学教学实践技能。全书共详述了十一种数学教学技能：导入技能、结束技能、强化技能、语言技能、演示技能、变化技能、板书技能、提问技能、讲解技能、说课技能、说题技能。在各个教学技能论述中，作者在构建基本理论体系的基础上，紧密联系当前基础教育阶段数学课程改革动态，选择了丰富的典型教学案例，并结合教学技能的理论要点对案例予以点评，以便更好地帮助读者掌握数学课堂教学的各项技能。

作者：蔡彤宇

本书对印度进行了全面的介绍，如印度的历史、宗教、种姓制度、文化民俗、建筑、歌舞艺术、电影、瑜伽等，重点介绍了南北印度的各个城市的特点和旅游景点，展现了印度源远流长的历史文化遗产和当代建设成就，为读者提供了游览印度的详细信息参考。

作者：海风

本书作者为大学教师，利用暑假参加“为爱远征”支教团队，一边骑行一边支教，远赴青海玉树和西藏山南的小学，进行支教和调研工作，将旅行和公益相结合。对于作者来说，这种难得的人生经历既是一种磨砺，又是一种收获。本书是作者用图文并茂的方式将这一经历记录下来的成果。目前国内有不少类似的公益旅行，这对于队员来说容易参与，本书对有兴趣参加此类公益的人来说具有参考价价值。即便对于一般读者来说，本书也具有较高的可读性。

作者：郭剑聪

“网络设备配置与管理”课程是中等职业学校计算机网络专业中的核心课程，要求学生配置交换机、路由器设备，设计并实施安全、稳定的计算机网络。但是网络设备价格昂贵，并不是所有学校都具备条件创建实验室。Cisio Packet Tracer模拟器很好地帮助离开我们，Cisio Packet Tracer是思科模拟器中较为简便的模拟器，使用者可以在一个仿真环境中完成思科交换机和路由器的配置，适合于网络搭建的初学者。本书通过在Packet Tracer模拟器中设计了十几个项目，涵盖了二层交换机、三层交换机、路由器的基础配置、安全配置和稳定性配置，适合于中等职业学校“网络设备配置与管理”的教材，也适用于网络初学者进行参考学习。