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蔬言菜语：从田间到餐桌
陈胜文 试读
19我们虽然几乎天天和蔬菜打交道，但仍然对它知之甚少，时常提出许多花式各样的问题：怎样挑选新鲜的蔬菜？反季节蔬菜安全吗？有苦味的丝瓜还能吃吗？如何消除蒜臭味？家里种菜种什么菜比较好？……也时常走进蔬菜认知误区：掉色的苋菜不能吃；樱桃番茄都是转基因的；吃四季豆会中毒；吃了茄子会眼蒙……面对大家的疑惑，作者积数十年蔬菜育种、栽培研究和蔬菜科普推广之经验，配合查阅资料和多方调查，尽力为大家答疑解惑、消除误区。 同时也一并和大家讨论，以期能够对蔬菜知识有更深的了解和认知，让新鲜、安全的蔬菜成为我们美好生活的一部分。
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彩色图解科学养鸡技术
提金凤 试读
根据目前养禽业的发展现状，同时结合编者多年从事养禽及禽病防治教学、科研及生产实践中积累的丰富经验及资料，最终编写了本书。本书主要从鸡的品种、繁育、饲养管理、营养饲料和鸡舍构建、鸡病防治等方面进行详细阐述，采用通俗易懂的语言，同时配备大量彩色图片，形象生动，图文并茂，充分体现科学性、先进性、系统性和实用性，便于从业者学习、理解及生产过程中参考使用。
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牛羊常见病诊治彩色图谱
金东航 试读
本书介绍了牛、羊常见传染病、寄生虫病、内科病、外科病、产科病及代谢病和中毒病，共阐述了107种常见的牛羊疾病，每种疾病都介绍了病原、流行特点、病理变化、诊断与防控等内容。全书内容丰富，技术实用，可操作性强，适合基层一线兽医、养殖场兽医和农业院校师生阅读参考。
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1000种常见植物野外识别速查图鉴
杨辉霞 试读
本书收录了公园、街道、郊野、农田、山区等地较常见的植物1000多种。本书内容按照野外观察植物感官认识的顺序，层层深入进行编排，首先按照植物的直立或匍匐、草本或木本、水生或陆生等进行大体分类，再根据叶的形态进一步分类，从而一步步缩小识别范围，最后读者可以通过查阅本书中每一植物的特征性图片及植物特征文字描述对植物进一步鉴别。本书适合植物爱好者参考阅读。
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怎样提高肉牛养殖效益
魏刚才 试读
本书在剖析肉牛养殖场、养殖户的认识误区和生产中存在问题的基础上，就如何提高肉牛养殖效益进行了全面阐述。主要内容包括科学选种引种、科学配制饲料、环境调控、牛群饲养管理和疾病防治，并介绍了养殖典型实例等。本书语言通俗易懂，技术先进实用，针对性和可操作性强，设有“提示”“注意”等小栏目，并附有大量的图片，可以帮助读者更好地掌握肉牛养殖技术。 本书可供广大肉牛养殖户和相关技术人员使用，也可供农林类高等院校和职业院校相关专业的师生参考。
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绿植病虫害防治与水肥管理
徐帮学 试读
本书详细介绍绿植病虫害防治常识和水肥管理相关知识，包括绿植病虫害防治基本技巧、花草病害常识以及病害诊治、花草虫害常识以及虫害诊治、家庭花卉营养需求常识等。本书还介绍了观花类植物、观叶类植物、多肉类植物、果蔬植物的土壤、浇水、施肥方面的管理经验。本书通俗易懂，图文并茂，融科学性、知识性、实用性为一体，适合广大花卉种植户、花木培育企业员工、园林工作者阅读使用，也适合高等学校园林专业和环境艺术设计专业的学生、室内设计师、室内植物装饰爱好者及所有热爱生活的读者学习参考。
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葡萄栽培图说（第二版）
宋文章 试读
本书以作者丰富的葡萄栽培实践经验为基础，通过数百张照片，图文并茂地介绍葡萄的品种、育苗技术、定植沟的准备、定植方法、定植当年的管理、栽培架式与整形修剪、施肥技术、周年管理以及病虫害防治和常用农药等。其中，葡萄园机械化管理对我国葡萄规模化生产具有借鉴作用。
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鹅类症鉴别诊断及防治
赵朴 试读
本书不仅介绍了各种具体鹅病（包括传染病、寄生虫病、营养代谢病、中毒病、普通病）的特征和治疗方法，而且详细阐述了这些鹅病与其类似、易混淆疾病的鉴别诊断技术，突出了这些鹅病之间的相同和不同，为兽医技术人员、养鹅技术人员等尽早确诊鹅病，及时采取措施提供了技术支持。本书适合基层兽医、养鹅技术人员和动物医学相关专业师生阅读参考。
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天然草本花草茶让你不失眠不长痘气色好
恒星璀璨 试读
本书细致地介绍了花草茶的各项功能，从喝花草茶的讲究到各类花草茶的品性，都为读者一一介绍。花草茶对于女性而言是天然的养颜养生佳品，适当地饮用花草茶，不仅能纤体减脂，让身体轻畅，还能舒精安神，使身体健康，一年四季皆可饮用，并且冲泡方便，是女性理想的瘦身美体好搭档。
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四千年农夫
富兰克林.H.金 试读
几世纪之前，东亚三国的农业已经足以支持起高度密集的人口，并且可持续发展至今，并且这个势头还将保持下去。美国人十分推崇远东地区人们的原生态农耕方式，认为推广中国、朝鲜和日本可持续农业经验对全人类都是有帮助的。东亚民族主要依靠小块土地和少量产品来维生，却养活了密集的人口。在远东地区，每一种可以食用的东西都被认为是人类或者畜禽的食物。而不能吃或者不能穿的东西则被用来做燃料。各种有机垃圾混合在一起以及人类的或动物的粪便都被细致地保存下来，在使用之前再将它们粉碎并烘干作为肥料。在这里，看不见一块闲置的土地，见不到一点被浪费的资源。在现代农业耕作方式的弊端纷纷显现的时刻，东亚传统的耕作方式再一次引起了世界人民的重视。“回归自然”重新成为受人关注的理念。
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植物新语：彩云之南
李璐 试读
选择了近200种有代表性的植物，介绍了云南丰富的植物多样性，旨在唤醒人们热爱自然、保护环境的意识。从惟妙惟肖的生肖植物、多姿多彩的奇花异卉，到植物巧妙适应环境的生存智慧，娓娓道来的讲述激发了读者的好奇心。从惊艳美丽的罂粟科、群英荟萃的木棉科、借人高枝的旋花科，到广泛利用的豆豆家族，生动形象地表达了认识植物的要诀在于看花观果，按相似性程度分门别类。从舌尖上的酸甜苦辣、世界各地的经典饮品、鲜美可口的野生蘑菇，到缓解人类病痛的药用植物，通俗易懂地传达了植物与人们的生活密切相关。从滇南的热带雨林、滇西北的雪山草地，到滇中地区的绿化树木，以及西南地区常见的干热河谷区生生不息的稀树草坡，从不同角度反映了不同的地形地貌蕴藏着云南丰富的植物资源。
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700种多肉植物原色图鉴
王意成 试读
喜欢多肉敦厚的外形，也喜欢它可爱的模样，我就是一个名符其实的“多肉控”，但是看到新品种却叫不出名字，叫不出咋能叫“多肉控”？为啥我家肉肉怎么总是难过冬夏？有些多肉好养活，有些多肉难伺候，找到好养又好看的入手可不是一件容易事。 不能总用肉肉的血泪史积累经验，看这本书，即使是菜鸟也能养好多肉。700种多肉更能让你一饱眼福。 这本书集基础栽培、图鉴于一身。想叫出多肉的名字，想知道多肉怎么养活，还是想欣赏肉肉有多可爱，那些见过的、没见过的，都可以从这本书上找到。而且这本书按属分类，科学又容易找；每个属里还详细介绍了植物的原产地、形态、习性与养护以及繁殖，让专家帮你悉心呵护多肉；书里还给每种多肉“评级”，新手养易活的，老手养有难度的，总有一种为你准备。收藏也好，实用也罢，这本书是教材，更是崭新的多肉生活。
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香蕉优质丰产栽培彩色图说
胡会刚 试读
本书系统介绍了香蕉生物学特性、香蕉优良品种、香蕉植株繁育、香蕉建园与栽培管理、香蕉主要病虫害及其防治、香蕉采收和商品化处理等内容，突出香蕉丰产优质栽培技术，旨在提高香蕉果实品质和产量，使香蕉产业健康发展。本书深入浅出，图文并茂，通俗易懂，有较强的实用性，适合广大蕉农和基层农技推广人员参考使用。
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广东生态茶园建设理念与实用技术（新时代乡村振兴丛书）
周波 试读
2021年广东茶叶平均亩产值13214.37元/亩，生态茶园建设在其中发挥了重要作用，得到了国内外茶叶界专家的广泛认可，也为全国推广生态茶园建设提供了“广东模式”和“广东经验”。本书为作者团队近20年在生态茶园建设方面核心理念的总结，并提炼出广东生态茶园建设的理论基础。同时，总结归纳生态茶园建设过程中的系列实用栽培技术，比如植物生态位规划、动物天敌利用、杂草生态管控、病虫害生态防控、土壤生态修复、茶树仿形修剪采摘，以及智慧生态茶园建设等。
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荔枝新品种和高接换种技术图说
胡桂兵 试读
书稿涵盖了荔枝的主要栽培品种及荔枝高接技术、管理技术和病虫害防治技术等内容。该成果在总结多年研究与生产实践的基础上，结合生产实际，采用图文并茂的形式，有利于种植者掌握荔枝园更新换代生产管理技术，能够节能高效条件下进行优质丰产栽培，促进我国荔枝的生产发展。
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水稻病虫害诊断与防治技术
郝东川 试读
本书是新时代乡村振兴丛书中的一本，主要介绍了水稻病虫害的诊断和防治技术。内容上对水稻病虫害进行了概述，包括病虫害的概念、类型、发生规律等基本知识，详细介绍了各种常见水稻病虫害的识别方法和特征，如稻瘟病、稻曲病、稻飞虱、稻纵卷叶螟等，本书还重点讲解了水稻病虫害的防治技术。本书还提供了一些实用的防治案例和经验分享，帮助读者更好地理解和应用这些防治技术。是一本实用性很强的农业科技书籍，适合广大农民朋友、农业技术人员以及农业院校师生阅读参考。
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经典豆制品加工工艺与配方
曾学英 试读
本书别开生面的讲述了各地最具特色的豆制品的原料、辅料和加工原理，同时，对我国各地的特色豆制品加工工艺、配方、技术要领和来历进行了详细的描述，其中包括豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐乳、腐竹、豆酱等产品，内容详实，叙述通俗易懂，技法可靠，科学实用，是各地农贸市场、食堂、宾馆、豆制品生产者和小型企业必备的技术资料，也为即将准备从事豆制品低成本创业者提供了实用的技术指导。
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果树嫁接5法图解
于新刚 试读
本书从果树嫁接的意义、愈合及成活的原理以及影响嫁接成活的因素入手，对嫁接工具和材料准备、砧木培育、接穗准备、嫁接时期，以及在果树和园林树木上采用的50种嫁接方法和65种具体嫁接应用技术，做了较为详尽的文字描述，并对其中关键的操作步骤辅以250余幅清晰的图片。书中介绍的改良切接②、镶芽接、芽片插皮接、绿枝单芽腹接、绿枝插皮腹接、嫩梢插皮腹接等6种嫁接方法，系本书作者独创。 全书贯彻理论联系实际和为实际生产服务的原则，内容详细丰富，语言通俗易懂，图片清晰逼真，技术先进实用，方法具体明确，具有较强的可操作性，对于现代及今后果树嫁接及果树生产，具有重要的参考价值。 本书适合果树及园林嫁接技术爱好者、规模育苗大户、果树技术推广人员以及农林院校师生阅读和参考。
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蛋鸡健康养殖与疾病防治宝典
谢华、刘国胜 等编著 试读
本套书选取了工笔画中大家比较喜爱的题材，像百花、禽鸟、草虫、仕女，以这些题材为描摹对象，绘画作品请工笔画家描绘，读者可以直接临摹。每册书不仅有详细的基础知识详解，还包含几十幅线描画稿作品。每幅作品的线条优美、结构明确、形象生动，使读者轻易领会艺术之精髓。 本套书不仅具有上手快、学习简单方便的实用性，也具有一定的欣赏性，可供广大工笔画爱好者、美术院校的学生及老年人绘画爱好者临摩学习，为他们提供一条学习工笔画的便捷之路。
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生产制作养殖种植行业投资创业300例（下）
创意工作室 试读
本书内容包括：乡村农业公园、乡村流动修理部、开展劳务输出、卫星节能贮藏冷库、日光温室种植、推广新种苗、上山采摘野菜、上山采挖药材、养宠物狗、养宠物猫、养殖瘦肉猪等内容。
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宁夏贺兰山东麓高品质葡萄种植管理手册
宁夏农垦事业管理局 试读
为宁夏贺兰山东麓产区葡萄园技术人员以及管理者提供葡萄园管理技术指导。目前，虽然已经有很多葡萄栽培综合技术方面的优秀教材，但《宁夏贺兰东麓高品质葡萄种植管理手册》的侧重点是为宁夏贺兰山东麓种植的葡萄在质量管理领域作指导，而不是葡萄栽培综合技术。“宁夏贺兰东麓高品质葡萄种植管理手册”将为两个长远目标打下基础：一是为宁夏农垦葡萄园管理者、技术人员以及周边葡萄种植管理者提供中级技术指导，并随着宁夏葡萄园产业的不断发展，手册也会不断地更新完善；二是本手册简单易懂，运用绘画图片形象地指导宁夏产区的葡萄种植，将被用来对农户进行培训。
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葡萄栽培与葡萄酒酿造
李玉鼎,刘廷俊 试读
本书为“建设社会主义新农村系列”之一，全面系统地介绍了葡萄栽培、贮藏保鲜以及葡萄酒酿造的基本知识。主要内容包括：葡萄园建立，葡萄育苗技术，宁夏主要葡萄栽培品种，葡萄园土肥水管理，葡萄的整形与修剪等。本书内容丰富，图文并茂，讲解通俗易懂，具有很强的实用性。
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特种蔬菜栽培技术（芽苗、水生）
贺永喜 试读
本书注重理论联系实际，注重科学性、系统性，尤其突出了实用性，吸收了当今特种蔬菜研究的最新成果。详细介绍了各种特种蔬菜的栽培技术及病虫害防治。通俗易懂，实用性强。
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涉县核桃栽培技术指南
涉县林业局 试读
涉县地处核桃最适宜生长区，是全国核桃重点产区县之一，产量位居河北省首位、全国前列。涉县县委、政府高度重视核桃产业的发展，把发展核桃产业作为农民脱贫致富的主导产业来抓，核桃现已成为全县农民的一项主要收入，涉县正在为建设全国核桃强县而努力。
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肉牛肥育生产技术问答
王广山 试读
本书以现代化商品肉牛生产中“肉牛肥育”为中心内容，较全面介绍了肉牛肥育基础知识、架子牛选购与运输，肉牛饲料加工饲用，防疫与保健，肉牛主要品种和黄牛改良等相关科学知识和生产技术。
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蔬菜采后保鲜实用技术
张光弟 试读
蔬菜采后保鲜实用技术内容简介：蔬菜贮藏保鲜要求在蔬菜周年供应的“时间差”（一季生产，全年消费）、“空间差”（一地生产，国际消费）、“蓄水池”（缓冲市场价格波动）等诸方面起到保障作用。目前针对国内市场供应，国家相关职能部门已做出了五大蔬菜主产区布局，比如黄土高原、云贵高原夏秋蔬菜区域；长江上中游、华南冬春蔬菜区域及黄淮海与环渤海设施蔬菜区域；针对国际市场也制订了四大主要出口基地，因此蔬菜物流及贮藏保鲜就显得十分重要。贮藏保鲜在结合实施蔬菜的排开栽培（含设施栽培）的基础上，努力解决国内市场蔬菜的供应。在蔬菜贮藏及物流保鲜中应注意以下几个方面的问题。
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菜用马铃薯无公害栽培与间套复种技术
李爽,李丁仁 试读
本书讲述了马铃薯的形态特征与生育周期、营养价值与用途、马铃薯种薯退化原因与防止措施，无公害生产控制技术，露地与设施栽培技术，引黄灌区菜用马铃薯轮作的应用，间、套、复种的条件、原则、技术与主要模式，贮藏保鲜方法与病虫害防治技术。
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土地征收补偿制度研究
董彪 试读
本书从农民财产权保障的视角对土地征收补偿制度进行研究，为研究土地征收补偿制度提供了基本的理论分析框架。就土地征收补偿主体、补偿原则、补偿范围、补偿请求权主体、补偿标准、补偿方式提出的对策建议，具有合理性与可行性，为立法或修法提供了参考。
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走向现代的小农：历史的视角与东亚的经验（中华史学丛书）
董正华 试读
本书立足于东亚，关注现代“小农”的命运及其在社会发展中的地位；重点集中探讨台湾地区和韩国家庭小农制度的形成、结构和演变；全书的讨论涉及“小农”、“农民”与“家庭农场”的关系，农民应当走向富裕还是走向消亡，何为“农业资本主义”等历史、理论与现实问题。
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葡萄品种
马永明,宋文章 试读
葡萄品种内容简介：我国葡萄种植业已跨入世界先进行列，葡萄种植技术有了很大的提高。然而在葡萄生产过程中经常会遇到需要确定葡萄品种的情况。葡萄品种介绍了100个葡萄品种，每个品种有若干幅不同生长时期的照片，希望能对葡萄生产第一线的技术推广人员以及葡萄加工企业的工作人员在确定葡萄品种时有所帮助。葡萄品种对每个葡萄品种除了有照片外，还有文字介绍，主要介绍葡萄嫩梢、成龄叶片以及葡萄果实的特点。由于葡萄品种主要用于确定葡萄品种，所以，对葡萄的酿酒特点和鲜食品质没有作介绍。 《葡萄品种》的照片绝大部分拍摄于烟台张裕卡斯特酒庄葡萄品种园，部分照片拍摄于宁夏等地。 张裕卡斯特酒庄葡萄品种园建于2002年，有200多个葡萄品种，葡萄品种来源于：青岛华东、天津汉沽（玫瑰香研究中心）、郑州果树所、张裕爱斐堡北京国际酒庄、山东高密、新疆、安徽萧县、河北昌黎、河北怀来、辽宁本溪桓仁、西北农林科技大学以及烟台各县市区。从2004年至2009年，编者对各个葡萄品种不同生长时期进行了拍摄，从中选出100个品种进行介绍，在拍摄过程中，由于受到天气、时间等因素的影响，有些品种的某一个生长时期至今仍未拍摄到。 在编写《葡萄品种》时，查阅了大量的资料（包括照片），力求不出现错误，但是由于水平有限，可能会出现错误，请读者指正。 《葡萄品种》在取材过程中得到梁科光和孙家军的大力协助，在此表示感谢。
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百种观赏植物诗书图鉴
刁俊明 试读
本书将人们常见的100种观赏植物按乔木类、灌木类、草本类、藤本类和水生类依次排列，并对每种植物的名称、别名、科属、特征、习性、园林用途及其植物文化进行精炼阐述，同时每种植物配有图片便于读者辨认。特色是用毛笔楷书书写植物七律诗歌，用画轴展现，本书是一部集鉴赏价值、实用价值与诗书鉴赏于一体，图文并茂的园林植物学读物。
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特种野猪养殖技术一本通
李顺才 试读
本书从野猪家养的意义与发展前景出发，对特种野猪的特点、经济价值、野猪场建设与设备、引种、驯化、营养饲料、饲养管理、繁育、疾病防治以及经营管理等方面作了详细的介绍。 本书内容翔实系统，图文并茂，实用性和可操作性强，可供广大特种野猪生产经营者和爱好者阅读。
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西瓜甜瓜病虫害诊治原色图鉴（第二版）
吕佩珂 试读
本书紧密围绕无公害蔬菜生产需要，针对蔬菜生产上可能遇到的大多数病虫害，包括不断出现的新病虫害，不仅提供了可靠的传统防治方法，也挖掘了不少新的、现代的防治方法。本书图文并茂，介绍了西瓜、小西瓜、薄皮甜瓜、厚皮甜瓜的282种病虫害，图文结合，不仅有宏观的症状特写照片、病原生物照片，还有病原菌显微照片、图片等，便于准确识别病虫害，做到有效防治。附录中提供了农药的科学使用与配置方法以及西瓜辨识方法。本书在文字上既描述了传染病害，又描述了生理病害的症状、病因或传播途径及害虫识别、生活习性，给出了行之有效的生物、物理、化学防治方法，科学、实用、通俗，可作为各地家庭农场、蔬菜专业合作社、农家书屋、农业技术服务部门必备参考书，指导现代蔬菜生产。
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生态高效养鹅实用技术
乔海云 试读
本书围绕生态养鹅的实用技术，详细介绍了生态养鹅的特点与模式、生态鹅场的规划设计、生态养鹅品种的选择、生态养鹅营养与饲料配制、生态养鹅的饲养管理技术、生态鹅场的环境保护与废弃物利用技术、生态养鹅疾病防控技术、生态高效养鹅的经营管理等内容，注重实用性、科学性、先进性，是指导搞好生态养鹅的科普书籍。
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玫瑰：栽培、艺术与加工
王功 试读
本书对玫瑰文化、玫瑰花、玫瑰艺术作品赏析等玫瑰文化艺术内容进行了介绍，重点阐述了玫瑰的分类、分布、种植、田间管理；玫瑰精油、玫瑰纯露、玫瑰水、玫瑰黄酮、玫瑰花多糖等的提取与制备工艺以及在食品、绿化、美容护肤、医药等领域的应用。本书可供从事玫瑰育种、栽培及加工的人员使用，同时可供从事玫瑰美容、保健行业的人员进行技术参考，也可供对玫瑰文化艺术等感兴趣的大众阅读。
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柑橘橙柚病虫害诊断与防治原色图鉴（第二版）
吕佩珂 试读
本书围绕无公害果品生产和新产生的病害防治问题，针对制约我国果树产业升级、果品质量安全等问题，利用新技术、新方法，解决生产中的实际问题，涵盖了柑橘、橙、柚生产上所能遇到的大多数病虫害。本书图文结合介绍柑橘、橙、柚病害近六十种，虫害八十余种，本书图片包括病原、症状及害虫各阶段彩图，防治方法上将传统的防治方法与许多现代防治技术方法相结合，增加了植物生长调节剂调节大小年及落花落果，保证大幅增产等现代技术及新发病害防治与相关市场问题。附录中还有农药配制及使用基础知识。是紧贴全国果品生产，体现现代果品生产技术的重要参考书。可作为诊断与防治柑橘、橙、柚病虫害指南，可供家庭果园、果树专业合作社、农家书屋、广大果农、农口各有关单位参考。
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